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健康のために発酵食品を食べる

健康効果が続々と判明する発酵食品。

以前より納豆やヨーグルトなどの発酵食品を積極的に摂っている人も少なくないですよね?

発酵食品とは、食品に含まれる微生物の働きで健康によい食べ物に変化した食品。

日本を代表するものと言えば、味噌や醤油、納豆、漬物などがよく知られています。

海外から入ってきたものでは、チーズやヨーグルトなど。

腸内菌のバランスを整えて、便通をよくしたり糖尿病の発症リスクを抑えたりのほか、ヨーグルトにはインフルエンザを予防する働きがあるとの報告があり、毎日の給食にヨーグルトをだす幼稚園なんてのもテレビで話題になりました。しかも、この幼稚園、インフルエンザの発症リスクが他の園と比べて極度に低いんだとか・・。

こんな話を聞いて、健康を意識している人が食べないわけありませんよね。

そんな発酵食品ですが、日本には郷土料理として「飯寿司」と呼ばれる発酵食品があることをご存知でしょうか?

若い人なら食べたことがない方もいるかもしれませんが、主に魚貝類を使用した発酵食品で、ほどよい酸味で美味しいんですよね。お酒を飲む方なら飯寿司を食べながら一杯、という人もいるでしょう。お魚を使用した発酵食品なんて聞くと、なんだか生臭いのでは?と抵抗を感じる方もいるでしょうが、美味しい飯寿司って存在するんですよね。

今日紹介するのは、北海道は中井英策商店さんの飯寿司。

この会社、北海道伊達市にあるのですが、飯寿司専門店なんですよ。

それで、複数の商品を取り扱っているのですが、おすすめは「キンキいずし

「キンキ」とは寒い地域の海に生息する高級魚で、北海道で採れるのですが高級魚だけあって、地元の人ですがそうそう食卓でありつけない魚。

脂がのって煮つけにしても美味いし、焼きで食べても美味しい。

そのキンキをいずしとして仕上げているんですよ、この中井英策商店さんは。

農林水産省主催のイベントでも全国的な賞を受賞しており、全国的な知名度も年々上昇しているのかも?

まぁ、とにかく美味しい発酵食品を食べたいなら、一度、キンキいずしを食べてみてください。

通販サイトを運営しているので、全国どこにいても北海道の飯寿司を購入できます。

飯寿司の購入はこちらです→ いずし通信販売サイト:中井英策商店

毎日の食卓に、発酵食品を積極的に取り入れて、末永く健康でいたいものですね。